plat ecossais

L'agriculture dans l'archipel est fortement marquée par l'élevage ovin notamment avec la race de mouton Shetland, connue pour sa laine particulièrement fine. Le tricot est un artisanat shetlandais très réputé, le motif Fair Isle est…

Le "fish & cheese pie"; un gratin de poisson à la crème, cuit au four. Le saumon frais, des rivières du nord de l'Angleterre, cuit au four. "Roast lamb and mint sauce"; le rôti d'agneau, servi avec une sauce aigredouce à la menthe,…

Londres n'a pas réellement de bonne réputation en matière de cuisine, mais il ne faut surtout pas manquer de goûter à quelques plats typiques comme le fish & chips, les crumbles aux pommes ou encore le Cornish Pasty. Ce sont des…

Mais pas de quoi décourager les passionnés d'ornithologie, car l'île est une destination mythique, une sorte de "hub international" pour oiseaux marins. Sternes arctiques, guillemots de Troïl, macareux moines… D'avril à août, plus de un…