pate collante

On obtient de la colle avec de l'eau et de la farine car cette dernière, comme beaucoup de végétaux ( riz, pomme de terre, ail etc..) stocke ses glucides sous forme d'amidons. ... Dans ce processus, L'eau n'est utilisée que comme solvant.…

Fariner (très) généreusement son plan de travail, et fariner régulièrement son rouleau à chaque mouvement sur la pâte pour éviter qu'elle ne colle. Comment faire pour que la pâte sablée ne colle pas ? Il suffit tout simplement de…

Si la pâte est très molle et qu'elle colle, il ne faut pas ajouter de farine. Il suffit de rassembler la pâte avec une spatule en caoutchouc ou une corne à pâtisserie et de la laisser reposer un bon moment au réfrigérateur, selon la…

Si la pâte est très molle et qu'elle colle, il ne faut pas ajouter de farine. Il suffit de rassembler la pâte avec une spatule en caoutchouc ou une corne à pâtisserie et de la laisser reposer un bon moment au réfrigérateur, selon la…