chapeau des cuisiniers

toquer (se) v.pr. Avoir brusquement un vif engouement pour quelqu'un ou quelque chose. Comment savoir écrire se où ce ? Ce ou se ? Ce est soit la contraction de cela, soit un adjectif démonstratif ADJECTIFS…

Le Français Antoine-Marie Carême (1784-1833) est l'inventeur de la toque de chef. Il est également connu comme le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois et le précurseur de la Haute Cuisine française. Est-ce que le verbe toquer existe…

La toque est encore portée par la majorité des cuisiniers, cependant la toque en tissu a souvent été remplacée par la toque en papier jetable : parfois moins esthétique, mais peut être un peu plus économique. Qui a inventé la toque ?…